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米糠在豬飼料中的作用
        米糠是指精加工的稻穀脫殼後的種皮層、果皮層及胚芽的(de)混合物質,根據精(jīng)加工的程度不同質量也會(huì)有變化,有的米糠中混有少量(liàng)穀殼(ké)、碎米;而未經脫水處理的米糠(kāng),不耐儲(chǔ)藏(cáng)。
  米糠(kāng)作為很好(hǎo)的豬飼料原料,一般認為幹物質(zhì)87%時搭(dā)配的粗蛋白含量為13%左右,因(yīn)為米糠中含油量在10%甚至18%以上(shàng),並(bìng)且脂肪大多為不飽和脂肪酸,豬容易吸收和利用。此外米糠中含較高胰蛋白酶抑製因子和(hé)植酸鹽,一定程度上影響豬群對粗蛋白的吸收,所以在豬飼料(liào)添加中中要掌握好用量,小豬最好在開(kāi)始(shǐ)用的時(shí)候少用點,等小豬適應後逐漸加量;肥育豬最大用量可加到35%,雖未出現生長受阻的情況(kuàng),但會造成軟脂影響豬肉口感(gǎn)。有條件的大型養豬場可以進行濕熱處(chù)理,進而分解植酸和破壞胰(yí)蛋白酶抑製因子,配合(hé)的豬飼料中添加適量(liàng)植酸(suān)酶也能達到中和米糠中植酸鹽的(de)目的。
  由於(yú)米糠中含有的多量不飽和脂肪酸(suān)的不穩定性,容易酸敗變質。所以米糠的存放時(shí)間最好不(bú)要(yào)超過兩周,想要延長儲存期,可采用浸提法和壓榨法進行脫脂脫水處理,處理後的米糠貯存時間延長(zhǎng)。

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